酸角－小吃、特產－楚雄－目的地指南－雲南旅遊|麗江旅遊|雲南旅行社

　　酸角樹耐旱性能好，栽下後3～5年即可開花結果，8～10年後進入密果時期。苴林鄉雷丁村現有酸角樹最多，達300餘株，年收入在萬元以上。其中最大的樹幹周長約９m，高約１０m，可以六人合抱。酸角樹每年春末夏初開花，花細小呈黃色，翌年春天開始採摘果實。成熟的酸角具有清涼解暑的作用。在赤日炎炎的盛夏，當地人喜歡用酸角加水泡成醋水，作為製作漬菜、涼麵、涼粉、水米線的輔助食料，也喜將醋加入少量紅糖，酸中帶甜，消胃火，解暑熱。煉鋼工人還用它作為高溫作業的降溫飲料。年產量４～５萬千克。

　　近年來，縣土產公司、縣旅遊局還將酸角製成元謀特色旅遊食品，這種食品攜帶方便，老少皆宜，深受消費者歡迎。酸角遠銷上海、武漢、四川等地，也是大理3月盛會上白族人民喜好的佳品。

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