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吃在西雙版納 |
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吃在西雙版納——10至100元如何埋單
１０元吃法
傣族的燒烤是個很好的選擇。大街小巷邊上時常有穿著傣裝站在一個簡易燒烤爐前開工的傣族婦女。花上七八塊錢買上二三十串烤豬肉牛肉之類的，如果肚子餓的話再買上一筒香竹飯，剩下的一元錢買上一瓶礦泉水，然後在馬路邊上有路燈的地方找個石凳坐下，一邊吃一邊看街上過往的帥哥美女，不失為一種享受。要是女孩子不喜歡吃燒烤的話，隨便找家冷飲店躥進去，不過要記住找那些老闆娘的皮膚黑得發亮的那種冷飲店，只有那種才是純正的緬甸泰國風味。坐下來要杯帕露達或者其他的名字稀奇古怪的飲料，在終年高溫的西雙版納，１０元喝上兩杯沁人心脾的冷飲也不失為一個好辦法。
１００元吃法
西雙版納最有名的“傣家風味城”坐落在瀾滄江畔的一個叫大曼麼的傣族寨子裏，離城可能有個三四公里遠。不過你可別誤會，它絕對不是一家餐館，而是一個真正的傣族村寨。村裏的農戶就在自家的竹樓裏招待前來吃飯的客人。一般大部分人進到裏面吃飯都會點出這些菜來：烤原雞，個小肉鮮，１５到２０元一隻；生水香菜蘸喃咪，５塊錢；香竹糯米飯，１元一筒；火燒乾巴，１０元一盤；葉子包蒸（把豬腦，豬肉，雞肉之類的混合上多種作料，用樹葉子包好以後放在子裏蒸熟）。５塊錢一盤；煮涼粉（這可是傣族最拿手的一道菜，十餘種作料煮出來的東西，看起來就舒服），５元一盆。
傣家人天生就是好廚師。他們十分注重香料的使用，而那些香料並非成品香料，全都是從大森林裏采來的花花草草。還有呀，差點就忘了，傣家食譜裏還有一道菜是生的，那就是剁生，膽大的人可以嘗一下，剁生是用生魚或生牛肉加上香茅草、香料、辣椒、花椒等十多種作料用大刀在砧板上剁成粘糊狀而成。由於製作這一道菜的工藝特別地多而且複雜，自然要貴一點，１５塊錢。
來源:春城晚報 |
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