常用的包烧鱼鱼类有：白昌鱼、沙鳅（即：泰国条鳅）、小鱼、巴扎琅（即：澜沧江里生长的一种个体不大的鲇鱼）等等，做法与上述基本相同故不赘述。包烧鱼的味道香辣可口，肥而不腻，鱼肉的味道原味强，没有泥巴的嗲味。