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潞西酿酒历史悠久，酒文化发达，著名的有傣族“小锅米酒”、景颇族“水酒”、“傣家醇”系列精制酒。潞西各民族酿酒，也喜好喝酒。酒，像一种纯净的情思，渗透到人们生活和社会的各个角落，敬酒，赠酒成为各民族尊朋爱友，表达感情的最好方式。
傣族小锅米酒，每锅均为单一米种酿制而成，约45°，酒色精醇，酒味甘爽可口。这种酒，过去为傣族家庭办喜事接待客人专门酿制，产量很低，随着社会交往的
扩大，这种酒又为各方来宾所喜爱，登上高级宾馆酒楼的大雅之堂。
景颇水酒，是一种用精米酿制白酒经过山泉或冷开水勾兑出来的低浓度酒类饮料。酒色淡白清爽，酒中饭粒清晰可见，酒味清香爽口，清热解毒，是景颇族举办节
事、喜事、农事活动的必备之品。将这种酒斟于特制的竹筒，竹杯中，渗透着景颇人的浓浓情意，清凉解渴，醉意不醉人。
傣家醇系列精制酒，有傣家粮液、傣家醇、傣家清等各香型规格酒，选用优质高梁、小麦、精米、泉水，采用传统配方，结合现代的工艺流程酿制而成,年产量达一千五百多吨,现销往北京、沈阳、大连、石家庄、济南、郑州、南京、徐州、昆明等地。傣家醇系列酒以其优秀的品质，独特的口感，被誉为“滇西五粮液”，赢得广大消费者的喜爱。
来源:德宏之窗 |
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