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昭通穆斯林生活 |
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昭通是云南省穆斯林聚居区之一。近日回故乡探亲，作为穆斯林当中的一分子，我特别关注穆斯林生活的方方面面，这次虽说行色匆匆，就那么一瞥而已，但留下的印象是极其深刻的。
首先是穆斯林的宗教生活，我认为充分体现了党的“宗教信仰自由政策”，大小清真寺主麻聚礼日人流如潮，每个清真寺大殿都站得满满的。清真寺教长，寺管会负责人利用这个大好时机，向大家宣传党的民族宗教政策，讲伊斯兰教规教义。每一座清真都开办了阿语学校，开设课程除必修的阿拉伯语外，还有语文、数学、史地、外语、电脑、农技知识等。学生来自省内外。
再就是昭通的清真餐馆，据说有上百家之多，昭通清真馆菜肴色香味俱全，富有昭通穆斯林特色，吸引了众多的非穆斯林前来就餐，加之价廉物美，一般的穆斯林家庭来了客人，大都是进馆子招待。
我还想说说昭通的清真小吃。油糕、饵 、稀豆粉是昭通的地方特色小吃，摊点随处可见，穆斯林摊点有阿拉伯文标志，或用中文写上“清真”二字，除此之外，炸油条的，烧洋芋的，卖玉米饼、荞麦饼的应有尽有。清真馆也卖早点，以米线、面条包子馒头之类居多，夜间小吃主要是以经营烧烤为主，牛肉串、臭豆腐香味朴鼻，让人馋涎欲滴，特别是年轻人，围着摊摊吃得津津有味。不管早晚，小吃摊均有严格的“清真”标志，这是一道独特的风景线。
昭通还有专门为穆斯林特设的农贸市场，叫“建设路农贸市场”，在昭通东大清真寺正对面，是昭通穆斯林聚居较多的地方，走进农贸市场，首先映入你眼帘的是两大排约５０米长的牛肉架子，大约有七八十个，挂满膘厚肉嫩的黄牛肉，间或有个把卖羊肉的。这里的穆斯林有个独特的习俗，吃肉要吃最壮的，那种放在案板上会流淌的瘦牛肉，是绝没有人光顾的。昭通是云南牛干巴的主产区之一，特别是鲁甸县桃源镇腌制的牛干巴驰名云南全省。市场里出售牛干巴的架子大约有十几个，有去年腌制乾透的，也有用冰箱现腌现售的半腌干巴。煮熟出售的牛头肉、牛肝、牛心、牛舌头、牛肚等也很多，鸡鸭鹅有专门的出售场所，现卖现宰，并帮你脱毛开剥洗净，宰牲者大都是清真寺的赫里凡（学生）。除肉食摊点外，豆腐、凉粉、米线、饵 ，以及各种咸菜，蔬菜等等，一应俱全。
昭通清真糕点厂也很多，各种糕点琳琅满目，而且出奇的便宜。
昭通的中学及大中专院校，均设有专门的回民食堂。穆斯林子女在这里能吃到物美价廉的穆斯林伙食。全城有穆斯林幼儿园多所，昭通穆斯林的生活是丰富多彩的，让人深深体会到民族大家庭的温暖。
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